Estancia lingüística en Lyon: No te pierdas…


Bouchons

En una ciudad considerada la capital culinaria de un país con una de las gastronomías más conocidas se tiene que comer bien, ¿no? Pues sí. Lyon es el paraíso de los amantes de la buena comida. El mujer lugar para degustar los platos característicos de la ciudad, que se preparan utilizando ingredientes frescos producidos en la campiña de los alrededores, son los bouchons. Estos pequeños restaurantes locales (solo 20 cuentan con el certificado oficial) son famosos por su sabrosa y copiosa comida que a menudo lleva ingredientes que los restaurantes más caros se niegan a utilizar: tripas, tuétano, quenelles lyonnaises y salchichas de despojos de cerdo, por nombrar unas cuantas. Los cocineros de los bouchons son expertos en la cocina de aprovechamiento.

Los bouchouns son negocios familiares muy apreciados por los autóctonos. Los menús cambian con regularidad, por lo que se puede ir una y otra vez. Si quieres quemar parte de las calorías ingeridas después del atracón, puedes pasarte por…
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Parc de la Tête d'Or

117 hectáreas de parque con un enorme lago con barquitas, un pequeño zoo, un velódromo, petanca, un jardín botánico, minigolf, una zona para montar a caballo y hasta un tren en miniatura. Es el lugar perfecto para relajarse cuando brilla el sol y acabas de tomar buena comida y vino.

Traboules

Puede que Lyon sea una ciudad moderna y dinámica pero sus raíces, el casco viejo, son antiguas. Los túneles conocidos como «traboules» se construyeron para que los habitantes pudieran desplazarse fácilmente de sus hogares a los ríos. Después, se utilizaron con fines tan variados como transportar seda o esconder gente durante la segunda guerra mundial. Se realizan visitas guiadas por tan solo 10 € que realmente valen la pena. 

Chocolate

Le primera vez que Cristóbal Colón regresó de Centroamérica, los cocineros del viejo continente no sabían qué hacer con las extrañas y amargas semillas de cacao que éste trajo. Tuvieron que pasar unas décadas, después de la conquista de los aztecas, para que alguien, en un momento de inspiración, probase a añadir azúcar y miel y diese con el manjar que conocemos hoy.

En Lyon se produce una de las marcas de chocolate mejor valoradas: Bernachon. Tal vez nunca hayas oído hablar de ella, pero es una de las pocas empresas de todo el mundo que realmente hace chocolate. Importan semillas de todo el mundo, que mezclan para luego enviarlas a cocineros y chocolateros de renombre. Si quieres llevar un pedacito de cultura gastronómica lionesa de recuerdo a los tuyos, no dejes de pasar por la tienda de Bernachon.
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Los viñedos de Beaujolais

Todo lugar en el que se cultivan uvas parece tener un estilo de vida atractivo. La campiña de los alrededores de Lyon es una de las principales regiones vitícolas del mundo. Una opción interesante es realizar una excursión de una jornada a los viñedos de Beaujolais, donde podrás visitar decenas de bodegas. Comida exquisita, buen vino y un paisaje espectacular… ¿qué más se puede pedir?

Museos

Hay un montón de museos en Lyon, perfectos para visitar en los pocos días de lluvia al año:

Inaugurado en 2014, el Musée des Confluences recuerda a un barco furtivo y repasa la historia de la humanidad (hasta la actualidad).
86, quai Perrache - 69002 Lyon, museedesconfluences.fr

El Musée des Beaux-Arts cuenta con una colección de arte extraordinaria.
20 place des Terreaux, 69001 Lyon, mba-lyon.fr

La pieza más famosa del Musée Miniatures & Cinéma es una maqueta de Lyon con toda suerte de detalles, pero también hay secciones sobre cine y efectos especiales.
60 Rue Saint-Jean, 69005 Lyon, museeminiatureetcinema.fr

El Institut Lumière está dedicado al nacimiento del cine y las demás creaciones de los hermanos Lumière.
25 rue du Premier – Film, 69352 Lyon, institut-lumiere.org

Aprende sobre la vida en la antigua Lugdunum en el Museo de la Civilización Galorromana.
17 rue Cleberg, 69005 Lyon, musees-gallo-romains.com

La Galerie le Réverbère es una de las muchas excelentes galerías de arte contemporánea y fotografía de la calle Burdeau.
38 rue Burdeau, 69001 Lyon, galerielereverbere.com
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