Esta república es indudablemente “popular”, si sabemos que uno de cada cinco seres humanos en el mundo es chino. Colosal, también, con una superficie de casi diez millones de kilómetros cuadrados, suficientes para perderse entre sus infinitos valles, sus múltiples monumentos (por ejemplo, la Gran Muralla) y sus sucesivas dinastías.
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En China, cada cual debe buscar su paraíso… La provincia costera de Shandong, por ejemplo, es un lugar de una belleza sublime situado en el Este del país. Asimismo, la ciudad balnearia de Qingdao tiene un sabor particular, no sólo por fabricar su propia cerveza y celebrar un festival internacional dedicado a la diosa de los cerveceros, sino por concentrar la verdadera cultura china contemporánea, con sus bicicletas, su bullicio incesante y su moderna infraestructura. Esta hermosa ciudad se encuentra ubicada justo al lado de la famosa montaña de Laoshan (tan venerada por los taoístas) y ofrece una gran variedad de paisajes maravillosos. Por otro lado, el tercer país más grande del planeta invita a realizar innumerables expediciones, gracias a su extensa red ferroviaria y a una amplia cobertura de autobuses de larga distancia. En el campo, la gente es especialmente hospitalaria, mientras que en las ciudades, los habitantes combinan una forma de vida tradicional con una inmoderada influencia occidental. En lo que respecta a su gastronomía, principal producto de exportación chino desde tiempos inmemorables, es precisamente en China que descubrimos que es en realidad mucho más rica y sutil que en los infinitos restaurantes de París, Moscú o Nueva York.
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